假日美味丨曾经串门必备的罐头“没营养”?你误会它太久

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干燥的秋日假期,饕餮之后吃一份清甜的手机真人电子游戏罐头,真是清心爽口。

国庆假期是走亲访友的好日子,串门的时候,拿上一些水果现在是再平常不过的事,但很多人也都记得,当年物质匮乏,各种罐头都是很有“面儿”的礼物。

前不久,“罐头没营养”的说法也被证实只是坊间流传的谣言。其实,罐头食品中除了极少数耐热性较低的维生素外,含有的各种碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素都不会被破坏。

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图/中国科协官方微博截图

在干燥的秋日假期,饕餮之后吃一份清甜爽口的罐头,真是清心润肺。北京哪家餐馆的罐头菜品好吃、哪家的是“网红”推荐菜,以及哪里的特色农家自制罐头好评度高,这就为大家盘点一番。

● 崔记铁锅炖鱼

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这家位于平谷的餐馆除了粘卷子、铁锅鱼等特色农家菜,自制的黄桃罐头也被很多食客评为推荐菜。有人喜欢拿它当餐前的“开胃菜”,有人觉得它是一顿饕餮之后最清甜爽口的“饭后甜点”。据说,这个自制的黄桃罐头选用的是正宗的平谷桃,加上山泉水、白砂糖做出的健康美味,很多人现场吃了还不够,都要拎走几罐。

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图/大众点评网截图

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地址:平谷区新平西路14-17号

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● 聚十三烤肉博物馆

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这家烤肉店的推荐菜之一叫“水果罐头”,虽然名字叫“水果罐头”,造型也做成“罐头”的样子,但却百分百是“食肉动物”的菜。它是用牛肋条加上橙子、苹果等水果腌制的,很多网友对它的第一印象就是“香气扑鼻”,肉香加上水果香,用火一烤,就能烤出一道富有焦糖香气的烤肉。同时,里面的水果都可以烤着吃,尤其是烤菠萝,据说“好吃到停不下来。”

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图/大众点评网截图

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地址:望京店 望京南湖西园南路南湖渠西里6号楼对面

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● 膳梨堂

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在这个养生不分年龄的时代,膳梨堂的各种烤梨、梨汤、梨布丁、秋梨膏既满足了人们对甜食的渴望,还觉得吃起来健康养生没有负罪感。尤其是在干燥的秋日,吃上一份“梨料理”真是清心润肺。这里的罐头梨子、青柠梨球都可以带走回家慢慢享用,十分方便。但也有不少网友吃过一次后,表示自己也可以买些梨罐头、黄桃罐头做一下,要比店里买的更加实惠。

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图/大众点评网截图

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地址:膳梨堂多家分店

新京报记者 王萍

编辑 李扬 校对 王心

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